食品添加剂很多都是化学合成剂，化学合成的食品添加剂对人体有一定的危害，会影响人们的身体健康，食品添加剂检测仪可以帮助检测食品中的添加剂有害物质，提升食品安全性。
食品添加剂检测仪能够检测出亚硝酸盐、蛋白质、色素、氨基酸态氮、硼砂、二氧化硫、过氧化值、碘盐含碘 量、果糖/葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、组胺、蛋白质等食品中的有害物质。对于检测食品添加剂也是十分有效， 而且能够一次测量不同组分，用户可以自己设置测量指标。
食品添加剂检测仪采用实时多样品测量技术，每组可独立测量不同组分，用户可自行设置各组通道的测量指标，可在开云官网下载安卓 上实现两种不同食品添加剂的检测成份和样品的独立、并行测量，检测方法灵活。
食品添加剂检测仪具有测量、设置、记录、保存和数据处理功能，检测过后的数据可以直接保存起来，保证检测结果的真实性。USB接口设计,配备数据采集软件，可随时与计算机直接相连，能将检测结果上传到信息平台中，进行数据存档与统计分析。
通过食品添加剂检测仪进行添加剂测定，能够对添加剂的剂量加以限制，保障人民身体健康；通过检测能保证食品的卫生质量，保证人们的食品安全。
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