鱼糜弹性测定仪

  鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪.

  鱼糜系以鱼肉为原料,将鱼肉粉碎,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体, 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验,衡量鱼糜质量的一项重要指标。

  鱼糜弹性测定仪满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》

  鱼糜弹性仪测定原理:

  将鱼糜样品置于仪器的测试杯上,启动仪器测试样品,测得下压这一用力过程中的**下压力值(峰值)和破裂距离,根据公式自动计算出鱼糜弹性值。

  鱼糜弹性仪测定仪特点:

  1、采用芯片控制,高精度测力传感器,精度高。

  2、采用高性能电机,滚珠丝杆传动,保证该仪器传动。

  3、大触摸屏中文显示,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

  鱼糜弹性仪技术参数:

  测量范围:(0~50)N或(5)kgf

  分辨力:0.01N

  示值准确度:<±1%,

  试验速度:60mm/min  1mm/s (0-1.3)mm/s可调

  电压:220V 50Hz

  探头:5mm球形

  单位:g.cm

  重量:15kg

  尺寸:400mm×320mm×450mm